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レモン塩でいただきます


エノキ屋@大国町



メバチマグロのずり身のたたき

マグロの腹身部分です。

メバチマグロのこの部位は脂が少なく、火を通せば旨み倍増。

さっぱりレモン塩でいただきます。


前回の ヨコワ といい、このところラッキーが続いています。


やはりここは日本酒と、久しぶりにあさ開き純米新酒をいただきました


あと1品は手造りピザ。これはビールと合うんだなぁ

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